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肇东市大型厨房设备功能划分

2017/12/14 15:55:04      点击:

       一个厨房可以划分为很多个功能区,而对于商业厨房这种大型厨房,它的功能区也会更多。一般性厨房的功能不外乎存储区,饮食区,烹饪区,垃圾区。像肇东市大型厨房设备功能区则另外增加了配餐区,就餐区等。不管是厨房的哪一个功能区,都有它独立的工作,简而言之,每个区域分工明确,各司其职,这里主要介绍几个常见的厨房设备功能区。

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        首先来介绍以下厨房的存储区,这一功能区主要摆放柜台,架子,货物摆放台等。平时为了方便拿取食材,一般将置物架放在手能轻易够得到的地方。一些不常用的材料则放在下面的柜子,调料品和食材都有其固定位置,一般不轻易变动。除此之外,烹饪区也要担当一定分量。每日每餐的煮菜炒菜等工作都要在这个功能区完成,这个地方摆放锅炉等烹饪厨具。肇东市大型厨房设备用于烹饪区的有电磁炉,煮饭器,煤气灶这一类。另外,清洁设备也是必不可少的。用过的碗筷都会在这个地方被消毒和清洁,目的是保持厨具的干净卫生,消灭上面的污渍和细菌。这个功能区摆放的厨房设备有消毒柜,清洗台等。


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        当然了,厨房里还远远不止这一些设备功能区,以上只是介绍几个常见的部分。一些大型的中央厨房甚至还有食品包装区,食品运输区等。这些功能区虽然在一般的地方不常见,可是它们在特定的位置上发挥独特的作用,成为厨房里不可或缺的一部分。肇东市大型厨房设备各司其职,为整个厨房带去效率,大大促进了便捷性。